Hurra Norge!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Vi vant Grand Prix!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Æ visste d allerede da d bynte!!!!!!!!!!!!:) :) :) Gratulere Alexander!!!!!

Benedictes sjokolade-kake

Min mudcake-oppskrift med sjokolademousse som ekstra lag (nede på kaken)... Sjokolademoussen skal egentlig være på toppen, men det var første gang jeg gjorde det, så det ble opp ned...

mine nye yndligsprodukter:)

Joco sukkerroefiber: ca 5,5 g karbohydrater per 100 g,
kilde:annen produsent

1 ts på 5 gr med glutenmel inneholder
1 gr karbohydrater, og hele 3,8 gr proteiner.

Hi-maize gjør maten sunnere

En spiseskje Hi-maize
som kosttilskudd: (10 gram) vil gjøre at du føler deg fortere mett, og
stabiliserer blodsukkeret ditt. I tillegg får du en økt
fettforbrenning gjennom hele dagen.Dette gjør Hi-maize til
et godt hjelpemiddel enten du vil gå ned i vekt, eller bare
prøver å spise sunnere.

Ved baking:
Alle steder hvor du bruker mel, kan du også bruke Hi-maize.
Bare bytt ut 10-20% av melet med Hi-maize. Smak og utseende
blir som før!Bytter du for eksempel ut 7% av melet i
en pizzaoppskrift, vil fiberinnholdet bli like høyt som i
grovbrød. I tillegg blir deigen lettere å jobbe med.

31 g karbo pr 100 g, men det er jo fiber da... så kroppen kan jo ikke gjøre nytte av disse karboene som vanlige karber... som jeg har forstått det blir ikke hi-maze omdannet til sukker i kroppen som andre typer karber... :)

Benedictes lavkarbo-brød

100 g linfrø (go green sine, o g karbo)
100 g sukkerroefiber (5,5 g karbo fås kjøpt på helsekost,
kjempebillig, 29 kr for 250 g)
50 g solsikkekjerner (8,5 g karbo)
300 g cottage cheese (4,5 g karbo)
200 g egg (4 egg, 0 g karbo)
2 ts glutenmel (2 g karbo, fås kjøpt på helsekost)
50 g proteinpulver (3 g karbo)
150 g vann (1,5 dl, 0 g karbo, kan hende du trenger 2 dl eller 200 g)
50 g hi-maize (fiber:fås kjøpt på helsekost, 15,5 g karbo)

Moses sammen, steikes på nest nederste rille i 45 min på 175 grader.

totalt: 1000 g, 39 g karbo. per 100 g brød: 3,9 g karbo

Det er så godt at smaker som vanlig brød! :) Kan ikke smake at det er lavkarbo!!!





ps. brødformen jeg bruker er 26 cm lang, og ca 11 cm bred, og en 7,5 cm dyp... en litt mindre brødform enn vanlig...

Benedictes morgengrøt

Dette er en grøt med fiber og proteiner. Man blir veldig mett av den :) Og den har lav GI, 1 porsjon:

1,5 dl soyamelk (0,15 g karbo,52 kcal)
1 ss hi-maize (3,1 g karbo,13 kcal)
25 g proteinpulver (1,5 g karbo, men varierer ut i fra hvilken type man bruker,97 kcal)
bittelitt seltin
Johannesbrødkjernemel (bruk ts, ha i litt og litt til passende tykkelse)

Totalt: 4,75 g karbo, 162 kcal.

Grøten er helt grei, og man blir mett. Man kan ha på natreen og kanel (kanel er også gunstig for GI, kanelen består også av virus-, sopp- og bakteriehemmende stoffer), eller man kan ha syltetøy på.


(Om man liker fløyelsgrøt kan man ha i smør, men da blir det mye mer kcal.)



(hi-maize kjøpes på helsekost eller på www.funksjonellmat.no)