Pizzamuffins

Muffins:
3 egg
1 ss rapsolje
1 ts bakepulver
1 ss fiberhusk
3 ss proteinpulver (kan ha mer, avhenger av hvor tung man vil ha dem... kan byttes ut med soyaflak, linfrø eller annet)

Gjør følgende:
Skill hvitene fra plommene, pisk hvitene stive. Ha oljen sammen med plommene og pisk til de blir eggedosis (luftig og lys). Hell eggedosisen, nøttemelet, bakepulveret, fiberhusk og bland sammen alt.

Fyll:
Kjøttdeig
Tomat på boks
Krydder
Løk

Ha i 1 ss kjøttfyll, toppes med revet ost.

Steikes midt i ovnen på 180 grader i ca 15 minutter

Nam! De e nyyydelig gode!!!

Enjoy!