Hurra Norge!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Vi vant Grand Prix!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Æ visste d allerede da d bynte!!!!!!!!!!!!:) :) :) Gratulere Alexander!!!!!

Benedictes sjokolade-kake

Min mudcake-oppskrift med sjokolademousse som ekstra lag (nede på kaken)... Sjokolademoussen skal egentlig være på toppen, men det var første gang jeg gjorde det, så det ble opp ned...

mine nye yndligsprodukter:)

Joco sukkerroefiber: ca 5,5 g karbohydrater per 100 g,
kilde:annen produsent

1 ts på 5 gr med glutenmel inneholder
1 gr karbohydrater, og hele 3,8 gr proteiner.

Hi-maize gjør maten sunnere

En spiseskje Hi-maize
som kosttilskudd: (10 gram) vil gjøre at du føler deg fortere mett, og
stabiliserer blodsukkeret ditt. I tillegg får du en økt
fettforbrenning gjennom hele dagen.Dette gjør Hi-maize til
et godt hjelpemiddel enten du vil gå ned i vekt, eller bare
prøver å spise sunnere.

Ved baking:
Alle steder hvor du bruker mel, kan du også bruke Hi-maize.
Bare bytt ut 10-20% av melet med Hi-maize. Smak og utseende
blir som før!Bytter du for eksempel ut 7% av melet i
en pizzaoppskrift, vil fiberinnholdet bli like høyt som i
grovbrød. I tillegg blir deigen lettere å jobbe med.

31 g karbo pr 100 g, men det er jo fiber da... så kroppen kan jo ikke gjøre nytte av disse karboene som vanlige karber... som jeg har forstått det blir ikke hi-maze omdannet til sukker i kroppen som andre typer karber... :)

Benedictes lavkarbo-brød

100 g linfrø (go green sine, o g karbo)
100 g sukkerroefiber (5,5 g karbo fås kjøpt på helsekost,
kjempebillig, 29 kr for 250 g)
50 g solsikkekjerner (8,5 g karbo)
300 g cottage cheese (4,5 g karbo)
200 g egg (4 egg, 0 g karbo)
2 ts glutenmel (2 g karbo, fås kjøpt på helsekost)
50 g proteinpulver (3 g karbo)
150 g vann (1,5 dl, 0 g karbo, kan hende du trenger 2 dl eller 200 g)
50 g hi-maize (fiber:fås kjøpt på helsekost, 15,5 g karbo)

Moses sammen, steikes på nest nederste rille i 45 min på 175 grader.

totalt: 1000 g, 39 g karbo. per 100 g brød: 3,9 g karbo

Det er så godt at smaker som vanlig brød! :) Kan ikke smake at det er lavkarbo!!!





ps. brødformen jeg bruker er 26 cm lang, og ca 11 cm bred, og en 7,5 cm dyp... en litt mindre brødform enn vanlig...

Benedictes morgengrøt

Dette er en grøt med fiber og proteiner. Man blir veldig mett av den :) Og den har lav GI, 1 porsjon:

1,5 dl soyamelk (0,15 g karbo,52 kcal)
1 ss hi-maize (3,1 g karbo,13 kcal)
25 g proteinpulver (1,5 g karbo, men varierer ut i fra hvilken type man bruker,97 kcal)
bittelitt seltin
Johannesbrødkjernemel (bruk ts, ha i litt og litt til passende tykkelse)

Totalt: 4,75 g karbo, 162 kcal.

Grøten er helt grei, og man blir mett. Man kan ha på natreen og kanel (kanel er også gunstig for GI, kanelen består også av virus-, sopp- og bakteriehemmende stoffer), eller man kan ha syltetøy på.


(Om man liker fløyelsgrøt kan man ha i smør, men da blir det mye mer kcal.)



(hi-maize kjøpes på helsekost eller på www.funksjonellmat.no)

Fikk anbefalt denne av Anne Marie:

Grans Moments Cava Brut Nature til ca 99 kroner. Er deilig til skalldyr eller aperitif. 1,8 pr l. Så har vi delt den også ;)

Noen Lavkarbo Rødviner:

(1 flaske rødvin inneholder 0,75 l vin)

Min absolutte favoritt: Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore med 0,4 g sukker pr l (Italia)

Andre Valpolicella viner med lite sukker:
- Villa Borghetti Valpolicella Classico 2 g sukker pr l
- Righetti Valpolicella Classico 2 g sukker pr l
- Valpolicella Ripasso Torre del Falasco 2 g sukker pr l
- Masi Bonacosta Valpolicella Classico 2,5 g sukker pr l
-> Italia alle disse

Australia:
- South Pinot Noir 1 g sukker pr l
- Jacobs Creek Merlot 0,3 g sukker pr l
- Rolling Shiraz 0,7 g sukker pr l () er 1,9 g sukker pr l i 3 L-dunken av den samme)
- Lindemanns Cawarra Shiraz Cabernet 1 g sukker pr l
- Rosemount Shiraz Cabernet 1,4 g sukker pr l

Argentina:
- Argento Malbec 1,5 g sukker pr l
- Elsa Malbec 1,9 g sukker pr l
- Almos Malbec 1,1 g sukker pr l

Spania:
- Amigo 1,5 g sukker pr l
- Marques de Oro Temparanillo 2 g sukker pr l

Frankrike:
- Ch. Saint Andre 2 g sukker pr l
- Ch. Andrum 2 g sukker pr l
- Domaine Robert Vic Cuvee Selection 0,2 g sukker pr l
- Jeanjean Syrah 0,5 g sukker pr l
- Maritza Merlot Reserve 1,2 g sukker pr l
- Yvon Mau Merlot 1 g sukker pr l
- Chai des Chartrons 1,2 g sukker pr l
- Olea Signature 2 g sukker pr l
- Jules 1,3 g sukker pr l
- Promenade 2 g sukker pr l
- Trenel Cuvee Rochebonne 0,6 g sukker pr l
- Dubeuf Beaujolais Village 1,8 g sukker pr l

Chile:
- Cono Sur Pinot Noir Reserva 2,9 g sukker pr l
- Los Robles Carmenere Fairtrade 2,7 g sukker pr l
- La Palma Merlot 1,6 g sukker pr l
- Carta Vieja Cabernet Sauvignon & Carmenere 2,2 g sukker pr l
- Concha y Toro Cabernet Sauvignon 1,5 g sukker pr l
- Caliboro Merlot 1,8 g sukker pr l
- Luna 2 g sukker pr l
- Millaman Cabernet Sauvignon 2,4 g sukker pr l
- Rio Alto Cabernet Sauvignon Reserva 2,5 g sukker pr l

Jeg jobber da deltid på vinmonopolet, så jeg har slått opp litt... Så nå deler jeg med dere:) Enjoy!!

Benedictes grove rundstk

100 g linfrø 0 gk 380 kcal 27.9 g kostfiber
100 g hasselnøtter 7 gk 590 kcal 8.9 g kostfiber
100 g solsikkefrø 10.7 gk 560 kcal 10.7 g kostfiber
500 g sammalt spelt 295 gk 1550 kcal 49.5 g kostfiber
300 g sammalt rug 172.5 gk 870 kcal 44.4 g kostfiber
600 g vann 0 gk 0 kcal 0 g kostfiber
1 pk gjær
1 ts seltin

TOTALT= 1700 g rundstk 485.2 gk 3950 kcal 141.4 g kostfiber
pr 100 g= 28.5 gk 232 kcal 8.3 g kostfiber

Dvs. Pr 100 g rundstykker: 20.2 g karbohydrater og 232 kcal (man må trekke fra kostfiber da det ikke kan tas opp av kroppen)

Linfrø, hasselnøtter og solsikkefrø moses, blandes sammen med resten av det tørre, røres rundt. Ha så i vann og rør rundt. Blir en klissete røre som jeg bruker en spiseskje til å lage rundstykker med.

Steikes på varmluft på 180 grader i 45 minutter. Blir veldig saftig og god:)

Vel bekomme;)

Jippi!!!

Æ har på 5 daga gådd ned 1 kg. Så nu skal æ trappe opp træninga. Hær skal d ikke ende. Vet ikke helt ka som e årsaken, men d kan være en kombinasjon av at æ drikk myyye mer vann, at æ går på rensekur og at æ e bynt å drikke grapefruktjuice i forbindelse me måltid... D e jo en teori om at den skal påvirke insulinproduksjon... ?? Forskning understøtte nu d i alle fall... :D

Lettere Norvegia

Denne er god uansett hva man "går på"... Den har mindre mettet fett og alikevel 0 g karbohydrater!!! :D Perfekt!!! Også smaker den akkurat som vanlig norvegia synes jeg! :) Min nye favoritt!!!

......Nytt år.. nye utfordringer...

Jeg har bestemt meg for å gå ned mer i vekt, og i dag var min første dag på atkins... Ketolyse funket ikke så godt for meg, men atkins har jeg brukt for noen år siden for å gå ned i vekt, og det funket utmerket... :) Jepp! Godt nytt år...